Giovanni

Apicoltore, lavora e vive a Borgo San Lorenzo (FI) dove gestisce anche un agriturismo. Le sue regine hanno tutte un nome e ama parlarci. Non può fare a meno del suo gruppo di collaboratori. Come le api sente di far parte di un superorganismo perfetto: una comunità che lavora per un obiettivo comune.

“Parto da Firenze da cittadino e mi avvicino all’agricoltura attraverso la facoltà di agraria perché volevo avere a che fare con persone semplici”

“Il rapporto con le api è diventato una cosa bella, intima, sempre in evoluzione”

“L’ansia l’apicoltore ce l’ha sempre. guarda il tempo, la grandinata, la pioggia. Però se hai un imprevisto e non puoi lavorare in quei giorni, rischi che ti muoiano le api, rischi di non produrre.